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芳寶酒莊(又名:芳寶莊園) Chateau Fombrauge

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            芳寶酒莊(又名:芳寶莊園) Chateau Fombrauge

            全國秋季糖酒會 發布于:2021-08-03 14:47
                 芳寶酒莊(Chateau Fombrauge,又名:芳寶莊園)地處法國波爾多右岸的圣埃美?。?Saint-Emilion)產區,于2012年獲評圣埃美隆列級莊,是目前為止該產區面積最大的列級莊。


                 “Fombrauge”一詞由“fons brogiera”衍生而來,意為“周圍長滿灌木叢和石楠花的水泉”。關于芳寶酒莊的文字記錄最早出現在大約6個世紀以前。1466年,法國年輕貴族雅克·德·卡諾爾(Jacques de Canolle)獲得了這片土地的所有權。1575年,這份財產傳到了雅克的孫子彼特·卡諾爾(Peter Canolle)手中。彼特用心打理著莊園,種下了第一批葡萄樹。17世紀末,芳寶酒莊因聯姻關系成為了仲馬(Dumas)家族的產業。到了18世紀中期,該家族在芳寶酒莊推行了一系列先進的種植釀造技術——篩選葡萄品種,修剪葡萄樹及分地塊釀造等等,并獲得了巨大的成功。


                 后來法國大革命爆發,酒莊掌門人雅克·仲馬(Jacques Dumas)于1794年被送上斷頭臺。芳寶酒莊因此成為國有財產,直至1808年才重回仲馬家族的懷抱。之后,酒莊被出售給斐迪南·德·塔法德(Ferdinand de Taffard)。在他的領導下,芳寶酒莊釀制的葡萄酒在1876年巴黎世博會(Exposition Universelle de Paris)上奪得金獎。1987年,芳寶酒莊被一位丹麥酒商收購,之后酒莊的葡萄酒大部分都銷往斯堪的納維亞半島(Scandinavian),漸漸被法國市場所遺忘。1999年,貝爾納·馬格雷(Bernard Magrez)先生購下莊園并一直經營至今。貝爾納接手后對酒莊進行了大規模整改,包括重新規劃葡萄園及翻新酒窖等。2012年9月,芳寶酒莊正式入選圣埃美隆列級莊。


                 芳寶酒莊的葡萄園共占地58.6公頃,園內土壤由鈣質黏土、石灰巖和砂石構成,豐富的土壤類型和多樣化的朝向使得酒莊的葡萄酒復雜而有個性。酒莊在堅持傳統理念的前提下積極擁抱新型技術,引入先進的無人機來輔助葡萄園管理。葡萄成熟后全部由人工采摘,并存放于細板條箱中,以防止葡萄破損氧化。


                 在葡萄酒釀造上,芳寶酒莊依舊秉承傳統理念。葡萄在去梗前后都需經過嚴格的質量篩選,而后分別進入木桶、水泥罐、不銹鋼罐及陶罐中發酵。期間工作人員適時進行人工壓帽,從而充分萃取單寧及風味物質。在“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michelle Rolland)和專業釀酒團隊的通力合作下,芳寶酒莊以圣埃美隆這片優越風土為據點,為廣大酒迷持續呈獻品質佳釀。


                 酒莊的正牌酒為芳寶酒莊紅葡萄酒(Chateau Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru Classe, France),這款酒芳香馥郁,復雜度良好,散發著紅色水果、黑加侖和櫻桃的香氣,口感柔順圓潤,余味優雅而清新,頗具吸引力。此外,酒莊還推出了馬格雷芳寶紅葡萄酒(Chateau Magrez Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France)、芳寶序曲紅葡萄酒(Prelude de Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru, France)及馬格雷芳寶白葡萄酒(Chateau Magrez Fombrauge Blanc, Bordeaux, France)三個酒款。
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