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大河酒莊 Chateau de la Riviere

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            大河酒莊 Chateau de la Riviere

            全國秋季糖酒會 發布于:2021-08-03 14:49
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                        大河酒莊(Chateau de la Riviere)位于法國波爾多(Bordeaux) 弗朗薩克(Fronsac),靠近利布爾納市(Libourne)和著名的波美侯(Pomerol)及圣埃美?。⊿aint-Emilion) 產區。該酒莊憑借卓越的美酒不斷贏得世人的稱贊。2013年12月20日,酒莊因新任莊主中國云南柏聯集團總裁郝琳與前任莊主詹姆斯?格雷瓜爾(James Gregoire)雙雙遭遇空難的消息而成為了媒體大眾關注的焦點。


                        該酒莊從創立后一直發展到18世紀才開始有所建樹,其佳釀在法國宮廷廣為所見。不過這種情形并未能延續下來,19世紀的根瘤蚜疫害給予酒莊一個毀滅性的打擊。到1962年,得以重振的酒莊酒質達到其頂峰狀態。2002年,詹姆斯?格雷瓜爾買下酒莊后,繼續提升酒的質量。Gregoire家族30年來收購了多個小酒莊,主要負責生產,經營管理得很出色。酒莊的釀酒師 Claude Gros先生像藝術家一樣,總是能用最傳統釀造工藝創造出獨具靈性的酒。


                        酒莊建立在一個小山丘上,是座有著悠久歷史的塔狀精美城堡,也是此區最大的酒莊。山丘上的城堡俯瞰著大片的葡萄園,城堡背后是一大片森林,整個城堡顯得格外的幽靜。酒莊葡萄樹種植在一塊特殊的土地上,土壤為混合著沙礫的鈣質黏土,朝南向呈梯形種植,同時可以吸收充足的陽光。 Dordogne河在葡萄園幾十米遠的地方流淌,形成了一個理想的微氣候帶,非常有利于葡萄的種植與生長。


                        酒莊葡萄園種植面積共達65公頃,以種植梅洛(Merlot) 葡萄為主,大約占2/3的面積,另外還種植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)。詹姆斯?格雷瓜爾先生每年都親自監督指導釀造,并精心挑選橡木桶。釀酒用的葡萄全部進行人工方式采摘,之后在可控溫的酒槽里進行發酵,根據年份不同,通常會持續3-6個星期的時間,以更好地提取葡萄的精華,同時保留單寧的柔軟光滑。發酵完成后,酒莊會將葡萄酒放在在橡木桶中陳釀,存放于天然的地下酒窖中。這座酒窖歷史悠久,是在一個舊的采石場挖掘而成的,酒窖長達四公里,據說總面積有70公頃,可以儲藏大量的葡萄酒和生產設備。酒窖終年保持12度左右的溫度和 70%左右的濕度,這為葡萄酒創設了最佳的保存環境。巷道和酒倉都是整體在?最爽乱婬办公室视频